Den här pajen avnjöts i kväll, den är verkligen e riktig delikatess! Bäst smakar den med vaniljglass eller kall vaniljsås.

Lindas blåbärspaj med vit choklad

Ingredienser:
150 gram margarin

1 liter blåbär
2 ½ dl strösocker
3 ägg 
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 gram vit choklad 

Gör så här:

Lägg blåbären i en skål. Smält 50 gram av margarinet och slå detta och ½ dl av sockret över blandningen. Rör om. Rör resten av margarinet och sockret vitt och pösigt. Tillsätt äggen ett i taget och rör en stund till. Blanda mjölet med bakpulvret och vaniljsockret och rör ner i smeten. Rör sist i den smälta chokladen. Häll i blåbären, rör om och häll allt till sist i en ugnsfast form. Grädda i ca 1 ½ timma i (ja, tiden är rätt!) 180 grader. Täck över formen med bakplåtspapper när pajen har fått rätt färg och grädda vidare.