75 gram margarin

1½ dl vetemjöl

1½ dl grahamsmjöl

½ tsk salt

4 msk vatten

 

2 kycklingfileér

1 stor röd paprika

1 gul lök

3 vitlöksklyftor

2 dl creme fraiche

2 ägg

2 dl mjölk

ost

curry, chili, salt och peppar

olja att steka i

 

Sätt ugnen på 225 grader. Finfördela mjölet och saltet i margarinet. Tillsätt lagom mycket vatten och knåda ihop till den deg. Kavla ut degen och täck pajpormen det. Picka några hål i pajskalet och klä kanterna med aluminiumfolie. Grädda pajskalet i 15 minuter. Hacka kycklingen. Hetta upp en stekpanna och fräs någar teskedar curry i nån minut innan du lägger i kyckling. Tag ut pajskalet och lägg i den färdigstekta kycklingen. Hacka paprika och lök och stek det i olja tills det blir mjukt och lägg sedan över det i pajformen. Blanda creme fraiche, mjölk, ägg pressade vitlöksklyftor, curry, chili, salt och peppar i en skål och slå detta över pajen. Strö över ost. Grädda pajen i ca 20 minuter tills fyllningen stannat och pajen fått en fin färg.