1½ dl vetemjöl

1½ dl grahamsmjöl

125 gram margarin

2 msk kallt vatten

 

250 gram varmrökt lax

1 purjolök

1 dl hackad dill

 

3 ägg

2 dl färskost naturell

½ dl mjölk

1 krm salt

 

Sätt ugnen på 200 garder. Hacka samman mjöl och margarin till en grynig massa. Tillsätt därefter vattnet och arbeta till en deg. Kavla ut och täck en pajform med degen. Nagga botten, vik aluminiumfolie över kanterna och förgrädda skalet i 12 minuter. Hacka ingredienserna till fyllningen. Vispa ihop äggstanningen. Ta ut pajformen ur ugnen, tag bort folie, lägg i fyllningen och häll över äggstanningen. Grädda i mitten av ugnen i 30 minuter. Toppa med ruccola innan servering.