» CHIAPUDDING MED MANGO OCH KOKOS

Chiapudding är perfekt som mellanmål. Här kommer ett recpet med smak av mango och kokos. Man kan använda både vanlig kokosmjölk och kokosmjölk light. Jag har testat båda och det blev helt klart godast med vanlig koksmjölk :o)
 
 

Ingredienser:
2 dl mango (fryst som fått tina)
1 burk kesella
1 burk (400 ml) kokosmjölk (ej light)
4 msk chiafrön
sötningsmedel (jag anväde stevia, men man kan så klart ta vanligt socker, honung eller utesluta det helt)

Gör så här:

Mixa ihop mango, kesella, kokosmjölk och stevia med en stavmixer tills du har en slät smet. Tillsätt chiafrön och blanda väl med en sked. Häll upp i glas och låt sätta sig över natten. Dekorera med bitar av mango och kokosflingor precis innan du ska äta.

Jag valde att hälla upp puddingen i fyra glas. Då blir det ungefär 250 kcal per glas. Perfekt som mellanmål :o)




Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback