» KNÄCKIG RABARBERPAJ

Rabarbern växer som aldrig förr så därför passar jag på att utnyttja den så mycket jag kan :o) Förra helgen testade jag ett nytt recept på rabarberpaj som vart väldigt god. Inte riktigt lika god som den traditionella, men omväxling förnöjer :o)

 

Ingredienser:
500 gram rabarber
0,5 msk potatismöl
150 gram smör
0,5 dl sirap
1 dl grädde
2 dl mjöl
2,5 dl havregryn
1 tsk bakpulver
2 dl socker

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skala rabarber och skär den i små bitar och lägg över den i en pajform. Pudra över potatismjöl och lite socker. Blanda mjöl, havregryn, bakpulver och socker i en bunke. Smält smöret i en kastrull och rör i  grädde och sirap. Häll gräddblandningen äver de torra ingrediensera, blanda och bred smeten över rabarberna. Grädda i 25-30 minuter eller tills pajen fått en fin färg och är lite knäckig. Serveras med vaniljglass eller vaniljsås.




Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback