Ingredienser:

125 g mjukt smör

2,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

3 st ägg

0,5 dl grekisk yoghurt

1 dl mjölk

1 dl mandelmjöl

0,5 tsk salt

1 tsk bakpulver

2,5 dl vetemjöl

4 st finrivna bittermandlar

1 dl flagad mandel

Gör så här:

Sätt ugnen på 170 grader. Vispa smör och socker mjukt och pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa slätt emellan. Tillsätt mjölk och turkisk yoghurt och rör till en slät smet. Bland de torra ingredienserna plus en halv deciliter av den flagade mandeln. Vänd ner detta i ägg och smörblandningen. Klä en avlång form med bakplåtspapper och häll i smeten (behöver inte smöras och bröas). Strö över resten av den flagade mandeln. Grädda i cirka 50 minuter i mitten av ugnen. Stickan ska vara helt torr när du tar ut kakan. Pudra ev över lite florsocker när kakan kallnat och innan du ska servera den