Ingredienser:

4 passinsfrukter

2 msk strösocker 

2 msk socker

1 gelantinblad

2,5 dl grädde 

Gör så här:

Lägg gelantinbladet i en skål med kallt vatten. Gröp ut passionsfrukterna och lägg inkråmet i en kastrull tillsammans med socker och vatten. Låt sjuda tills köttet separerat från kärnorna. Lägg över i en sil, pressa ut saften och häll sedan tillbaka den i kastrullen. Släng kärnorna. Hetta upp passionsfruktspuren, lägg i gelantinbladet och rör om. Låt svalna. Vispa grädden och vänd ner passionsfruktspuren. Låt vila i kylen över natten innan du fyller din tårta. 

4 äggulor

1 dl socker

1,5 dl grädde

1 msk mjöl

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

50 gram mjukt smör

Gör så här:

Sjud äggulor, socker, grädde, mjöl och kakao tills det tjocknar. Det får inte koka. Rör ner vaniljsocker och smör. Låt svala i kylen till en bredbar konsistens. 

Havreformar:

5 dl mjöl

3 dl havregryn

3 dl socker

4 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

1 ägg

200 gram smält smör

1½ dl mjölk

Fudge:

1,5 dl grädde

1,5 dl strösocker

1,5 dl ljus sirap

50 gram smör

2 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

1 dl nutella

Gör så här:

Blanda alla ingredienser till fudgen utom nutellan i en kastrull. Koka till 125 grader. Under tiden sätter du ugnen på 175 grader och fixar till havreformarna. Placera ut 30 aluminiumformar på en plåt. Blanda alla torra ingredienser till havrefomarna i en bunke. Rör i ägget och sist mjölken och smöret. Blanda ihop till en trögflytande smet. Fyll formarna till knappt hälften med smeten (inte mer för då jäser de över). Grädda i 15-20 minuter tills formarna fått lite färg. Gör en grop i varje form. När fudgen nått 125 grader blandar du i nutellan. Fyll havreformarna med nutellafudgen. Låt svalna. Ät och njuuuut! 😋