» MINTBROWNIES!

Igår bakade jag de här brownisarna till jobbet :o) De var inte alls svårt och de blev väldigt goda! Den aktiva insatsen är ganska liten, men det tog lite tid eftersom man var tvungen att vänta tills själva brownien hade svalnat helt innan man smetade på smörkrämen. Om du gillar kladdiga mintiga bakverk så kommer du att älska dessa!

Med det här receptet så blir det rejält många brownies. De är väldigt mastiga så man bör skära dem i ganska små bitar. Är du bara lite sugen eller inte ska ha ett stort kalas så kan du halvera satsen. Glöm bara inte att använda en hälften så stor form annars blir kakan väldigt tunn.

När smörkrämen var i bunken så såg den fint ljusgrön ut, men ihop med chokladen så ser den knappt grön ut alls så om du vill ha en distinkt grön färg så bör du fläska på med mer hushållsfärg än vad jag gjorde.

 

Ingredienser:
Brownie:
225 gram smör eller maragrin
225 gram hackad mörk choklad
100 gram mint toppar (finns bland lösgodiset)
6 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
4 rumstempurerade ägg
2,5 dl mjöl
½ tsk salt

Mintfyllning:
170 gram mjukt smör
7 dl florsocker
2 msk vatten
1 tsk mint extrakt
några droppar grön karamellfärg (om så önskas)

Choklad ganach:

2½ dl grädde
225 gram mörk hackad choklad

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Smält choklad och smör över vattenbad. Rör i socker, vaniljsocker och salt. Tillsätt ett ägg i taget och rör smeten jämn emellan. Är äggen för kalla så finns det en risk att choladen stelnar. Hacka minttopparna och rör i dessa. Tillsätt sist mjölet och rör till en slät smet. Klä en bakplåt (30 x 40 cm) med bakplåtpapper och smörj det med smör. Häll i smeten och stryk ut den i kanterna. Grädda i cirka 25 minuter och låt sedan kakan svala helt.

Vispa smöret mjukt och fluffigt vilket tar några minuter med en elvisp. Tillsätt resten av ingredienserna och rör slätt. Stryck krämen över brownien och ställ kaka i kylen så att krämen stelnar till. Jag använde en degskrapa för att få en jämn yta på krämen.

Värm grädden så att den nästan kokar. Tillsät hackad choklad och rör slätt. Låt svala en stund så att ganachen blir lite tjockare. Häll ut en över krämen och sprid ut den jämt. Ställ in kakan i frysen och skär den sedan i bitar innan den hunnit bli alltför hård. Förvara kakorna i kylen eller i frysen.


» BRÖLLOP I LAKE TAHOE, SAN FRANCISCO OCH NAPA WINERIES

Då var man igång och jobba igen då. Även om det är mycket skönare att ha semester så känns det ändå helt ok. Vädret verkar ju även ha fattat galoppen iaf då det hala semestern varit fantastiskt väder och nu är det mest regn och rusk vilket gör att det känns liiiiiite mer okej att jobba. Vad som där emot inte känns ok är att gå upp på mornarna. Jag skyller på jet-lagen *hehe* Den här gången så tycker jag faktiskt att jag hanterat jet-lagen väldigt bra, både till och från San Francisco, men jag har märkt att jag har lite svårt att somna på kvällarna även fast jag är trött så det sitter nog i lite trots allt.
 
I tisdags för förra veckan flög jag och Emelie S med direktflyg från Sthlm till Oakland. Trots en smärre försening så gick resan väldigt bra. Efter vi landat plockade vi ut hyrbilarna och körde upp till Lake Tahoe. Vi var framme klockan fyra på morgonen, men då det var morgon i våra huvuden och förhållandevis lite trafik så gick det faktiskt väldigt bra :o)
 
Första dagen så hikade vi lite i bergen rrunt där vi bodde och sen slappade vi i jacuzzin som fanns på altanen. Jag har inte varit så mycket för bubbelbad innan, men här var det riktigt riktigt gött! Kan ha något att göra med det fantastiska sällskapet och proseccon som vi drack :o) På kvällen grillade vi med brudparet och Pers polare som vi slagit följe med från Stockholm. Jag höll ända till klockan 11 på kvällen utan att somna en enda gång så jag var faktiskt lite stolt över mig själv. Förra gången så somnade jag sittandes runt klockan nio *hehe*
 
På torsdagen så startade vi dagen med en riktigt brakfrukost på ett ställe nära Thaoe City. Efter det hyrde vi och grabsen kajaker och paddlade runt i Lake Tahoe fram till lunch. Hur vackert som helst! Till lunch blev det välrdens största hämtpizza (allt är så stort i USA!). På eftermiddagen mötte vi upp resten av gänget som kommit från Sverige och minglade lite på en restaurang precis vid vattnet. Sedan hade Åsa och Per hyrt en segelbåt som vi gav oss ut på. Så himla härligt att segla igen. Saknar det verkligen!
 

På fredan (bröllopsdagen) så åkte jag och Åsa till frisören på morgonen där hon fick håret fixat. Make hade vi gjort innan. Efter en snabb lunch (pulled pork i tortilla bröd.. Mmm!) så var det bara att studdsa i brudklänningen och åka iväg till fotograferingen. Det var Åsa och ett hav av tyll i bilen :o)
 

Själva cermonin hölls på piren vid samma restaurang som vi skulle äta middagen på. Otroligt vacker omgivning med sjön och de höga bergen i bakgrunden. Jag var träna och höll i både min och Åsas bukett större delen av cermonin så det var lite problematisk att torka tårarna som kom. Det var så himla vackert! Efter cermonin var det lite mingel tills jag och David (min toastmater kompanjon) fick alla att sätta sig ner och middagen kunde börja. De hade fixat det så väldigt fint med små godisburkar med namn på till alla gäster (som även visade vart man skulle sitta). Även bordsdekorationerna var jättefina och passade verkligen temat! Middagen varvades med tal och lekar och framåt tio så gick en partybuss till huset där vi bodde som nu var riggat med ljud, ljus, en massa snacks och alkohol.
 
Partybussen var verkligen en perfekt laddning mellan en lugnare middag och en fartfylld fest! Helt galet att alla stod upp och dansade i bussen som far fram på vägarna upp till stugan. Himla kul var det!

Dagen efter bröllop tog vi bilarna tillbaka till Oaklands flygplats där vi lämnade av dem och killarna. Jag och Emelie tog BARTen in till stan och vårt hotell. Vi hade egentligen tänkt gå ut och käka på kvällen, men vi var rätt trötta, det var ruggigt väder ute och restaurangen vi tänkt äta på var full så vi gick till ett ställe som sålde ekologisk mat och köpte med oss lite frukt och var sin sallad som vi åt i sängen. Hälsa är verkligen stort i Kalifornien och över allt finns det special affärer och marknader som säljer ekologiskt mat.
 

Efter en snabb frukost på söndagen så strosade vi bort till Haight som är lite flower power flummiga kvarter. Kul att se absolut, men kanske inget ställe jag skulle hänga en mörk kväll. Vi svänge förbi Golden Gate Park och fotade lite blommor och gick sedan vidare till Castro (gay kvarter) som var ett mycket trevligare område. Vi strosade runt lite, köpte en chai latte på Starbucks och tog sedan spårvagnen till Union Square där vi käkade på Cheesecake factory där vi åt "Chris outrageous cheesecake" till dessert. Makalöst god! Kan vara godaste desserten ever! Sjukt mastig var den och jag och Emelie orkade knappt äta upp den vi delade på. Efter lite snabb shopping på Forever 21, Victoria Secret och GAP så spanade vi in China Town. När vi hade fått nog av krimskrams så tog vi en buss tillbaka till hotellet. På kvällen möte vi upp Åsa och åt en god middag.
 
På måndagen så släppte vi av Emelie vid färjan till Alcatraz och jag och Åsa åkte till en outlet för att shoppa. Jag hittade en massa bra saker blad annat skor från Asics, träningstoppar från Nike, väska från DKNY och ett par solisar från Prada (bilden ovan). När vi var klara på outleten så mötte vi upp Emelie på Pier 39 och Fisherman's Wharf där vi åt Ben & jerrys glass :) På vägen tillbaka till Åsas så svängde vi förbi den krokiga delen av Lobard St. Hemma hos Åsa och Per så drack vi lite mer prosecco innan vi gick till en "Asian fusion" restaurag som hette Betelnut och låg nära Union St and Fillmore som hade väldigt god och lite annorlunda mat! Det stämmer vekligen att gatorna i SF är sjukt branta. Nedre delan av Fillmore St hade till exempel trappsteg på trottoaren. Bilarna fick dock klara sig utan.
 
På tisdagen, avresedagen så stuvade vi in våra resväskor i Åsa och Pers bil och begav oss till vingårdarna i Napa. På vägen dit stannade vi till vid Golden gate bron för att ta lite kort. Jag ääääälskar Napa! Så fantastiskt mysigt att glida runt till olika vingårdar och prova olika viner. På första stället så fick vi testa på mousserande. Min favorit var Blanc de Blancs.
 

På andra stället valde vi att dela på en vinprovning (jag, Åsa och Emelie. Charlotte är gravidos och körde) och han som serverade måste verkligen ha gillat oss för vi fick var sitt glas och istället för att prova de fem viner som var på menyn så fick vi prova sju. Dessutom fick vi var sitt glas. Snacka om generöst! När vi var lite lagom lulliga så åkte vi till en liten gormet affär och köpte lunch som vi åt på en filt i gräset på en annan vingård. Sista vingården som vi besökte var samma vingård som vinet vi fick prova på möhippan kom ifrån, Louis. M Martini. Väldigt goda röda viner!
 
Resan hem flöt på väldigt bra och jag sov i princip hela vägen hem, både på flyget och på tåget hem från Sthlm :o)
 
Har ni inte besökt San Francisco och Kalifornien så gör det! Det finns verkligen hur mycket som helst att se! Det är lätt att ta sig fram och folk är generellt väldigt trevliga!
 

» GOTLAND MED BRÖLLOP!

Känslan av att ligga i soffan när sambon går till jobbet för att jobba? Underbar! *hehe* Riktigt skönt att ha ytterligare 1½ veckas semester! Imorgon flyger jag och Emelie till Kalifornien för att gå på min barndomskompis Åsa och hennes blivande, Pers bröllop. Kommer att blir grejt! Jag är tärna och toast madame så planeringen är i full gång :o)
 
Den senaste semesterveckan har spenderats på hemmaplan vilket har varit väldigt skönt. Vi har passat på att vara sociala och träffat en massa härliga vänner, solat badat, gått ut och ätit och gjort lite dagsutflykter.
 
Veckan innan det spenderades på Gotland. Vi var nämligen bjudna på bröllop i Stånga söder om Visby och vad passade väl då bättre än att göra hela Gotland i samma veva :) Jättefin ö! Jag gillade speciellt alla mysiga gränder i Visby och raukarna och stränderna på Fårö! i Visby bodde vi på Frälsningsarmens vandrarhem som jag gärna vill rekommendera. Mysiga och fräscha rum och duschar och det läget var perfekt, mitt emellan hamnen och gamla torget. 
 
Helt oplanerad bild jag lovar. Jag bara hamnade så där ;-p
 
Visby ringmur
 

Vi plankade och såg på Riddarspelen :o)
 
Överallt var det vackra väderkvarnar
 
Vi åkte till Fårö och kikade på raukar
 
Och åt gott fika som vi köpt på Silvis döttrar. / sorters minikakor, kan det bli bättre? :o)
 
Jag och en raukgubbe
 
 
Gammalt vackert fiskeläger
 
 
Käkade lunch vid en hundrauk :o)
 
 
Vi solade och badade på Fårös östra sida
 
Vi besökte ett antal mysiga fik där köerna ofta ringlade långa
 
På vägen tillbaka till Visby åkte vi ut på Furillen. Väldigt vacker halvö och kvällsljuset var fantastiskt!
 
Furillen
 
Furillen
 
Vi gjorde även ett besök i Lummelundagrottan. Jag var där när jag var liten, men jag kan inte säga att jag kände igen mig. Rätt coolt iaf :o)
 
Vi träffade Sabina och Martin i Visby
 
Och drack drinkar med vacker utsikt över Visby hustak och havet
 
Roma kloster. Jag kan tänka mig att teatern här är väldigt stämningsfull
 
Min älskling!
 
Dagen innan bröllopet åkte vi ner till Stånga där vi bodde på Gumbalde. Vi åkte till Ljugarn och Långhammar och kikade på fler raukar.
 
Kvällen innan bröllopet byggde vi tillsammans med Helens släkt en äreport enligt gammal Gotländs tradition. Väldigt trevligt och jättekul att träffa Helens nära och kära innan bröllopet!
 
Äreporten placerades över vägen in till gården där Helene och Erol bor när de är på Gotland.
 
På självaste bröllopsdagen så åkte vi till Ljugaren och solade och badade på förmiddagen. Hela veckan på Gotland var så himla varm! Runt 30 grader så det blev minst ett dopp varje dag.
 
Redo för bröllop!
 
Martin, Joel och Pontus
 
Emily och Dennis
 
Och så var det dags för vigsel. De var så himla fina och såg så kära och lyckliga ut!
 
 
Sötaste Emma saknade sin mamma :o)
 
Avfärd från kyrkan i häst och vagn
 
 
Brudparet under middagen. Temat var ljusblått och de hade verkligen ordnat allt så fint!
 
Senare på kvällen var det "brudvisning" så socknen slöt upp för att önska brudparet lycka till. Det bjöds även på Gotlandsdricka och kakor.
 
Bröllopstårtan var riktigt riktigt god! Choklad, vanilj och en massa annat gott! Tror det var en blandning av sockerpasta och marsipan runt f ör täcket var inte så sött som sockerpasta, men hade inte heller någon distinkt smak av mandel.
 
Sen var det dans hela kvällen lång!
 
En helt fantastisk dag och jag är så glad att jag fick vara med!
 
 

» LATA DAGAR I VÄJERN


Jag och Joel befinner oss för tillfället på Bästkuten hos hans faster med man i Väjern :) Semesterkänslan har börjar att infinna sig så smått. Speciellt igår när det fina vädret kom tillbaka :) Vi solar, badar, äter glass, läser, träffar folk, går promenader och kikar på Criminal Minds på kvällarna. Jag älskar att ha semester! Bilderna ovan knäppte jag på dagens morgonpromenad. Det är så vackert här! Nog för att det är fint att gå runt Gunnebo oxå, men lite miljöombyte förnöjer :)

Hoppas att ni oxå har en fantastisk semester!


» NYTTIGA RAW FOOD CHOKLADBOLLAR

Igår när jag fika med Emelie i Varberg så testade jag en Raw food chokladboll. Aldrig hade jag kunnat tro att den skulle vara så god. Faktum är att den var precis lika god som vanliga chokladbollar så idag har jag testat att göra egna. Det var busenkelt och de blev verkligen goda!!!
 
För övrigt så var jag på Gekås i Ullared igår. Hejdlöst mycket folk :o( Men jag hittade ändå lite roliga grejer, men för en gång skull så åkte jag därifrån med ynka två kassar :o) Innan jag och Emelie fikade så gick vi från Stan bort till Varbergs Spa (tror jag att det var) och tillbaka. Himla fin promenad utmed vattnet!
 
Vid fikan så smidde vi planer för Kalifornien dit vi åker tillsamman den 5 augusti för att gå på Åsa och Pers bröllop! Rackarns mysigt dejt var det :o)
 
Här kommer receptet på chokladbollarna:
 

Ingredienser:
12 färska dadlar (det står färska dadlar på paketet, men i min värld så ser de tämligen torkade ut ;)
3 torkade fikon
2 msk kallpressad kokosolja
 
3-3½ dl valfria nötter, frön och kärnor. Jag använde mig av:
½ dl mandel
½ dl hasselnötter
½ dl cashewnötter
½ dl pumpakärnor
½ dl kokos + kokos att rulla dem i
2 msk chiafrön
½ dl boveteflingor eller havregryn
4 msk kakao
 
1 msk espresso (starkt kaffe!)
 
Gör så här:
Blötlägg dadlarna och fikonen minst en timme innan du börjar med chokladbollarna. Krama ut vattnet och mixa dadlar, fikon och kokosolja till en slät kräm. Mixa frön/kärnor och nötter i en matberedare. Tillsätt krämen, boveteflingor, kakao och kaffet och mixa ihop till en deg. Rulla till bollar och rulla dem i kokosflingor. Låt stå i kylen. Jag tycker de är godast kalla :o)
 
Egentligen så kan man ju rulla dem i lite vad man vill till exempel fint hackade nötter. Istället för dadlar och fikon så kan man använda sig av torkade aprikoser och katrinplommon. Jag är dock inte så förtjust i katrinplommon så det gick bort direkt för mig. Man kan även ta vilka frön/nötter/kärnor man vill. Det är bara att testa sig fram tills man får en bra konsistens. Jag kan tänka mig att det även är väldigt gott att blanda i pistage nötter eller varför inte rulla dem i hackade pistagenötter.
 
Hur som helst så blev just de här precis så som jag ville ha dem! De smaker verkligen på pricken chokladbollar och man behöver inte tillsätta något extra socker. Dadlarna och fikonen är söta nog i sig.
 
Funderar på att nästa gång trycka ut smeten i en form och sen skära dem i rutor och doppa dem i mörk smält choklad. Mumsigt och fint! Kanske dekorera lite på toppen med flingsalt eller hackade nötter eller tranbär. Ja ja, jag ska sluta brain storma nu *hehe*
 

» MÄSSINGS LJUSSTAKE

 
I veckan så fyndade jag en ljusstake i mässig på Erikshjälpen second hand i Högsbo. Den såg lite risig ut när jag köpte den, men efter lite putsande så vart den jättefin! Optimalt hade varit att hitta ett helt gäng sånna här i olika höjder och samla dem som ett litet stilleben. Jakten går vidare.. :o)
 
Den fina skålen i bakgrunden fick jag av Elias när han var här med tjejerna för några helger sedan.
 

» LISEBERG

Usch vilken regnig söndag! Trots det var jag ute på en promenad imorse iförd regnkläder. Vuxenpoäng på det? Jajamensan! :o) Jag hade nästan glömt hur frisk och skön luften känns när det regnar. Man brukar ju lixom mest hålla sig inomhus när det är blött ute. 

Igår efter kalaset så var vi på Liseberg. En ljummen och skön kväll! Jag gillar Liseberg för det är så skön stämning där. Alla känns så glada :o) Vi spelade på några chokladhjul, men i vanlig ordning så vann vi inget. 

Jag saknar ju som sagt mitt långa hår lite så igår satte jag in lite löshår med hjälp av clips. Himla smidigt att få till en förändring så snabbt. Jag minns när jag hade dem varje dag. Det är jag alldeles för bekväm för nu för tiden *hehe* Jag kände mig lite som Maria Montazami med spetskjol och löshår :o) En bra känsla med andra ord :)

Vid halv nio så satte vi oss för att kolla på Karl Einar Häckner. Joel blev uppsläpad på scen, men han var ingen vidare trollkarl :-p 


Nu ska jag göra lite nytta här hemma. Hej på er! :)


» SEMESTER!!!


Äntligen semester! Och vilket väder! Uuuuuderbart! Igår när jag åkte från jobbet så gjorde jag det med ett leende på läpparna. Inte för att jag vantrivs på jobbet, men för att det helt enkelt är så förbannat härligt att vara ledig! Att bara få vara i fyra och en halv vecka. Magiskt!

Jag firade iaf in semestern igår med en grillkväll med Joel, Anna och Mattias. Görtrevligt och det var så himla skönt att kunna sitta ute på kvällen i bara klänning. Hoppas det fina vädret håller i sig!

Idag inledde jag dagen med en power walk så som jag oftast gör när jag är ledig. Jag tycker det är en sån skön start på dagen och det sätter lixom ribban för resten av dagen. Sen har jag satt upp hängmattan mellan äppleträden och legat lite där och filosoferat och tittat upp på blå himmel och lummiga grenar som gav svalka och skugga åt mitt filosoferande :)

Joel i hängmattan 

Nu sitter jag på altanen och solar och har precis läst ut  "Du går inte ensam" av Marie Jungstedt. Lättläst och spännande, precis så som jag gillar min semesterlektyr :)

Jag har även sytt in clips i löshår som jag hittat i gömmorna. Saknar faktiskt mitt långa hår om jag ska vara ärlig, men det var ett nödvändigt ont att klippa av det. Slitet. Men mitt eget hår har växt en hel del sen jag klippte mig så det känns lovande. 

Om en stund ska vi åka till Andreas och Sandra för lite födelsedsgsfika. Efter det blir det Liseberg :) Vi ska äta Ben and Jerrys glass, åka Helix och kolla på Carl Einar Häckner. Tycker han är hysteriskt rolig! Jag tror till och med att jag hade en liten crush på honom när jag var liten och sett honom i någon ungdomsfilm :)

PS. Hortensian blommar väldigt fint i trädgården nu :)


» MINIMARÄNGER

Igår gjorde jag små söta maränger då jag åter igen fick några äggvitor över. Jag har tänkt använda dem som dekoration. Till vad vet jag inte exakt ännu, men de kommer nog till användning :o)
 


Ingredienser:

3 st äggvitor
2 dl socker
1 krm ättika

Gör så här:
Vispa äggvitan, ättiksprit och 1 dl av sockret till ett fast skum. Tänk på att bunken måste vara helt fri från fett. Bäst är det att använda en bunke av metall då fett gärna gömmer sig i reporna i en plastbunke. Vänd ner resten av sockret. Dela upp smeten i små skålar och färga med hushållsfärg. Det går även bra att nu tillsätta någon smakessens. I de blå marängerna så tillsatte jag några droppar pepparmintsolja och över några av de vita pudrade jag över lakritspulver. Skeda ut smeten i en spritpåse med en liten tyll. Spritsa ut små maränger på en bakplåspappersklädd plåt. Grädda i 100 grader i en timma, Stäng av ugnen och låt sedan marängerna stå i ugnen över natten så de blir helt torra.

 


» NYA GRÖNSAKER I FÖNSTREN

Jag har varit väldigt trött på våra blommor i tv-rummet nu ett bra tag och igår fick jag äntligen tummen och köpte nya. Hittade även krukor för 20 kr styck på Plantagen. Lite kul att de var på rea för det var faktiskt precis sånna krukor som jag var ute efter. Nu får vi se hur länge de håller sig fina och LAGOM stora. Mamma har samma sort växt och den har blivit gigantisk så jag ska testa att hålla efter dem när de växer... OM de växer.. OM jag kommer ihåg att vattna *hehe*
 
Tjusigt va? Tänk vad lite grönsaker i fönstren kan göra *hihi* Eifeltornet där nere i högra hörnet köpte vi i Paris. Tycker det är kul med sovenirer som även är snygga :o)

Tranan påminner mig om Falköping :o)

 
Så här såg de alltså ut innan. Ingen rolig historia!

Det har varit helt galet varmt här idag. 34 grader visade termomentern på bilen när jag åkte hem. Det MÅSTE vara någon form av rekord!?
 
Efter jobbet så har jag förberett desserter till på fredag då vi får gäster :o) Jag köpte en desserttidning för ett tag sedan och allt verkade så gott så jag kunde inte bestämma mig för en dessert så jag kommer att göra tre mini-desserter :o)
 
Nu sitter jag här med blekmedel i håret igen. Sist jag blekte så tog det så dåligt av någon anledning så utväxten art kvar :o( När jag är blond igen så ska jag och Joel gå en promenad och när vi är riktigt svettiga och goa så tar vi ett dopp i Södra Långvattnet på tillbaka vägen. Ska bli så skönt att svala av sig lite!. Missuppfatta nu inte detta för klagan... jag älskar värmen!!! ;o)
 

» SOMMARLUNCH


Skördade årets första potatis igår! Jag har aldrig odlat potatis tidigare så jag måste erkänna att det var lite exalterande att dra upp potatisen *hehe* 

Ljuvligt gott smakade de tillsammans med sill, gräddfil, egenodlad gräslök och egenodlade sockerärtor :) Detta skulle jag kunna äta varje dag i veckan. Såååå gott! Nåja, jag hade även kunnat varva det hela med en mumsig Ceasar sallad någon gång emellanåt :o)


» OMSKOLNING AV PELARGONIER

Igår planterade jag om alla mina frösådda pelargoner i större krukor. Jag har tänkt göra det ett tag men lixom inte riktigt fått tummen ur. Det var ju så himla många :o) Ja jag måste säga att det var roligt att odla pelargoner från frö, MEN det var inte riktigt värt besväret med alla omskolningar till höger och vänster om jag ska vara ärlig. Dessutom så är det ju nästan löjligt billigt nu för tiden att köpa stora fina pelargoner! 


Trots att jag sådde dem i början av Februari så är det små liven inte så stora. De återstår att se om de hinner blomma innan hösten kommer :) Hemska tanke!


Klart! 

Efter omplanteringen igår så gick jag och Joel till Långvattnet för ett kvällsdopp. Första för i år. Det var helt magiskt! Varmt och skönt och alldeles stilla. Det är inte mycket som slår att simma rakt ut i en spegelblank sjö. 

Efter att vi hade badat så såg vi "Winter's Tale". Väldigt bra och tänkvärd film! Till och med Joel tyckte den var väldigt bra trots att det var ett drama. Rekomenderas varmt!



» BRA HELG!


Då var man tillbaka i Mölndal då :o) Helgen i Vargön hos mina föräldrar har varit väldigt skön! Även min brorsdotter Beatrice var där :o) Vi har läst, grillat, legat och slappat på Gaddesanda (bästa badplatsen) och sist men inte minst så har vi varit vid slussarna och ätit glass. Det var kulglass från Sia och jag tog en kula med smak av nötcreme. Sjukt god! Undra vart det finns sån Sia glass här omkring?

Nu ska jag dra på mig lite slappa och sköna kläder, lägga mig i vilstolen på altanen och läsa ut min bok. Sen ska jag plantera om alla mina pelargonsticklingar i "riktiga" krukor :o)


» MANDELBISCOTTI MED KARDEMUMMA

Sitter just nu på altanen hos mina föräldrar och njuter i solen. Efter en vecka med 17 grader och regn så känns sol och 24 grader helt underbart! Tänkte passa på testa blogg appen igen. Provade den för några år sedan, men då var den ingen höjdare precis. 

Till mamma och pappa hade jag med mig dessa biscottis med smak av kardemumma och mandel. Alltid en vinnande kombination :o) 


Ingredienser:
150 g sötmandel
75 g rumsvarmt smör
3 ägg
3 dl strösocker
2 dl fullkornsmjöl
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
3 tsk vaniljsocker
1/2 tsk malen kardemumma

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Skålla och skala mandeln och rosta den sedan torr i en stekpanna. Rör smör och socker poröst. Vispa ner ett ägg i taget. Rör i bakpulver, vaniljsocker och kardemumma. Blanda i dem rostade mandlarna. Tillsätt mjölet och blanda till en deg. (den ska vara ganska klibbig)

Forma tre längder och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rulla längderna i mjöl så får de en snygg yta. Platta till längderna lite med handflatan.

Grädda i nedersta delen av ugnen i ca 30 minuter. Ta ut längderna och sänk värmen till 100 grader. Skiva längderna på snedden och lägg tillbaka dem på plåten med snittytan uppåt.Låt dem stå i nedersta delen av ugnen i ytterligare en timme.


» MIDSOMMAR I SÄRÖ

Tre inlägg på raken. Ni ser vad lite kommentarer kan göra *hihi* Här kommer ett gäng bilder från midsommar :o) Efter det är det ska jag inte utsätta er för fler "familjebilder" utan blogga på om lite annat, typ bakning, trädgårdpyssel och sånt :o)
 
Först ut otroligt charmiga Emma, Helene och Erols dotter!

Golvhäng *hehe*

Emily och finaste Selma!

Jag och Joel :o) Vi var ansvariga för Midsommarlunchen i år vilket passade mig perfekt för jag älskar midsommarmat och det finns stora möjligheter till att fixa goa grejer :o)

Så som smörgåstårta..

Färskosttårta med kallrökt lax och pepparrot..

Vänsterbottenpaj..

Ägghalvor med majo, räkor och rom..

 
.. och så klart jordgubbstårta! Ljusa bottnar, fylld med mosade jordgubbar, jordgubbsmousse och vaniljkräm och så massor av härligt fluffig grädde spritsad runt.

Emelie och Joel

Midsommarlucnh! Det var inte supervamt, men solen sken så det gick riktigt bra att sitta ute! Regnet höll sig dessutom borta :o)

Erol

Dennis och Selma

Åsa och Pär som ska gifta sig vid Lake Tahoe i augusti. Ser fram emot att åka till Kalifornien igen!

Jag och Sabina. Självklart så var jag tvungen att minda en midsommarkrans :o)



Min älskling!

Min andra älskling ;o)

På kvällarna grillade vi och hade trevligt! himla smidigt upplägg med att varje par är ansvariga för en måltid. Då vet ala vad de ska göra och man känner att man kan slappna av mellan varven och att man inte måste hjälpa till jämt.

Blev även en del spelade :o)
 
Sammanfattning. Kanonbra midsommar och bra hus! Kan nog vara bästa huset vi hyrt så här långt. Fräscht, gott om plats för alla och egen uppvärm pool :o)

Ladda ner en egen design gratis | Bonusar inom casino, poker och bingo
Julbloggar