» DIY- UPPHÄNGNING FÖR LJUSSLINGA

Jag har gjort en liten upphängningsanordning för en ljusslinga över matbordet på altanen. Blev väldigt bra och stabilt om jag får säga det själv 😝 


Till fundamenten köpte jag en påse ekonomibetong på Byggmax samt två plasthinkar. Jag blandade till betongen och stack ner två minibjörkar. Och tataaaa! Några dagar senare så vart det klart!

Solcellsledljusslingan är köpt på Ikea och "bollarna" tog jag från en gammal slinga som gått sönder. 

Solpanelen stack jag på en avsågad gren. Runt överskottssladden lindade jag natursnöre för att slippa se den. Sjukt smidigt iaf att man inte behöver ansluta till ett eluttag 😃👍


» MJUK OCH SAFTIG MANDELKAKA

Här kommer receptet på en riktig mjuk och saftig kaka med mycket smak av mandel. 

Ingredienser:
125 g mjukt smör
2,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
3 st ägg
0,5 dl grekisk yoghurt
1 dl mjölk
1 dl mandelmjöl
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
4 st finrivna bittermandlar
1 dl flagad mandel

Gör så här:
Sätt ugnen på 170 grader. Vispa smör och socker mjukt och pösigt. Tillsätt ett ägg i taget och vispa slätt emellan. Tillsätt mjölk och turkisk yoghurt och rör till en slät smet. Bland de torra ingredienserna plus en halv deciliter av den flagade mandeln. Vänd ner detta i ägg och smörblandningen. Klä en avlång form med bakplåtspapper och häll i smeten (behöver inte smöras och bröas). Strö över resten av den flagade mandeln. Grädda i cirka 50 minuter i mitten av ugnen. Stickan ska vara helt torr när du tar ut kakan. Pudra ev över lite florsocker när kakan kallnat och innan du ska servera den


» PASSIONSFRUKTSMOUSSE

Även denna fyllning gjorde jag till Hello Kitty tårtan. Den vart god, men jag hade önskar att den smakade ännu mer passionsfrukt än vad den gjorde. Kanske får addera ytterligare en eller två frukter nästa gång 😃

Ingredienser:
4 passinsfrukter
2 msk strösocker 
2 msk socker
1 gelantinblad
2,5 dl grädde 

Gör så här:
Lägg gelantinbladet i en skål med kallt vatten. Gröp ut passionsfrukterna och lägg inkråmet i en kastrull tillsammans med socker och vatten. Låt sjuda tills köttet separerat från kärnorna. Lägg över i en sil, pressa ut saften och häll sedan tillbaka den i kastrullen. Släng kärnorna. Hetta upp passionsfruktspuren, lägg i gelantinbladet och rör om. Låt svalna. Vispa grädden och vänd ner passionsfruktspuren. Låt vila i kylen över natten innan du fyller din tårta. 


» LEN CHOKLADKRÄM

Här kommer receptet på den chokladkräm som jag gjorde till Hello Kitty tårtan. Den vart riktigt god! Smakade typ som vaniljkräm fast med choklad 😊

Ingredienser:

4 äggulor
1 dl socker
1,5 dl grädde
1 msk mjöl
2 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
50 gram mjukt smör

Gör så här:
Sjud äggulor, socker, grädde, mjöl och kakao tills det tjocknar. Det får inte koka. Rör ner vaniljsocker och smör. Låt svala i kylen till en bredbar konsistens. 


» Sega havreformar med nutellafudge

De här kakorna är bland det godaste jag vet! Härligt seg havreformvfylld med ljuvlig nutellafudge. Kan det bli godare lixom?! 😝😋

Havreformar:
5 dl mjöl
3 dl havregryn
3 dl socker
4 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 ägg
200 gram smält smör
1½ dl mjölk

Fudge:
1,5 dl grädde
1,5 dl strösocker
1,5 dl ljus sirap
50 gram smör
2 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 dl nutella

Gör så här:
Blanda alla ingredienser till fudgen utom nutellan i en kastrull. Koka till 125 grader. Under tiden sätter du ugnen på 175 grader och fixar till havreformarna. Placera ut 30 aluminiumformar på en plåt. Blanda alla torra ingredienser till havrefomarna i en bunke. Rör i ägget och sist mjölken och smöret. Blanda ihop till en trögflytande smet. Fyll formarna till knappt hälften med smeten (inte mer för då jäser de över). Grädda i 15-20 minuter tills formarna fått lite färg. Gör en grop i varje form. När fudgen nått 125 grader blandar du i nutellan. Fyll havreformarna med nutellafudgen. Låt svalna. Ät och njuuuut! 😋


» Brownie med rostade hasselnötter

Den här brownies hade jag med mig till Sabina och Martin igår. Den vart verkligen saftig och de rostade hasselnötterna var verkligen pricken över i:t. Glöm för allt i världen inte att rista dem, det gör hela skillnaden! Till kakan nedan gjorde jag bara en halv sats. 

Ingredienser:
100 gram mörk choklad
150 gram smör
3 msk kakao
2 msk farinsocker
2 msk ljus sirap
1 krm salt

3 ägg
2 dl socker
2,5 dl mjöl
1,5 tsk bakpulver
130 gram hasselnötter 

100 gram finhackad mörk choklad 
1 dl grädde 
1 msk smör

Gör så här: 
Sätt ugnen på 200 grader. Bred ut nötterna på en bakplåtspappersklädd plåt och rosta dem i cirka 12 minuter till skalen spricker. Lägg dem i en kökshandduk och gnugga bort skalen. Hacka. 

Sänk ugnstemperstureb till 160 grader. 

Smält smöret och rör i hackad choklad, farinsocker, kakao, sirap och salt. I en annan skål vispar du ägg och socker pösigt. Vänd ner de torra ingredienserna och tillsätt sist chokladblandningen och de hackade hasselnötterna. Spara lite nötter att strö över. Häll smeten i en liten långpanna som du klätt med bakplåtspapper. Grädda i 30-40 minuter mitt i ugnen. Kakan ska fortfarande var lite kladdig när du tar ut den. Låt svala. 

Hetta upp grädden och rör ner den hackade chokladen så att den smälter. Rör sist i smöret. Häll över brownies och strö över resten av nötterna. 


» HELLO KITTY TÅRTA

Idag har jag levererat en Hello Kitty tårta 😃 Tårtan består av ljusa bottnar och är fylld med chokladkräm, passionsfruktsmousse och chokladmousse. Den är spacklad med marängsmörkräm med marabouchoklad smak och är täckt med sockerpasta. 


Tyvärr så fick jag ju inte smaka på tårtan, men jag provsmakade fyllningarna och de var goda! Recept kommer! 😃 


» KOLASNITTAR MED KOKOS OCH MÖRK CHOKLAD

När jag var i Varberg och hälsade på Emelie så bjöd hon på supergoda kokossnittar som jag fick receptet på! Mina blev inte riktigt lika spröda utan mer sega, men båda varianterna var goda! Smakar väldigt mycket kokoskola med choklad och saltet på toppen gör det där lilla extra. Mums! 

Nu när jag läser receptet så inser jag att jag visst överdoserade sirapen en aning så det är säkert därför de blev segare 😊

Ingredienser:
200 gram smör
100 gram hackad mörk (70%) choklad
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
4,5 dl mjöl
1 tsk bakpulver
4 msk ljus sirap
1,5 dl riven kokos
Flingsalt

Gör så här: 
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda samman allt utom chokladen. Tag upp degen på bakbord och knåda in chokladen. Forma långa rundlar, cirka 2 cm i diameter och lägg över dessa på bakplåtspappersklädda plåtar. Platta till med en gaffel. Pensla lätt med vatten och strö över flingsalt. Grädda i 12-15 minuter. Låt vila i 3 minuter innan du skär snittar på snedden. 


» PIEDESTAL / VÄGGLAMPA

Lillen börjar ju bli allt mer mobil och han är på ALLT så piedestalen i hörnet i köket har förpassats ner i källaren. Dock så blev det väldans tomt i hörnet utan den så jag snickrade en vägghängd lampa/piedestal 😃 Mycket nöjd med resultatet och man kan aldrig ha för många vägglampor! 

Glaskupan köpte jag på loppis för flera år sedan och den har legat i ett skåp och väntar på rätt pysselprojekt 😝

Även lampan med textilsladd fanns i gömmorna. 

Stommen är tillverkad av en gammal bänkskiva, hyllplan ett kvastskaft (rundstav). Hela piedestalen är målad med supermatt vit vintage färg från Panduro. 


» LITEN CHOKLADTÅRTA

Den här tårtan är ett litet experiment inför stundande bröllop 😃 Jag vill ju gärna göra min egen tårta, men jag vill inte hålla på och fixa med den dagen innan bröllopet. Så den här tårtan har fått spendera några dagar i frysen med dekor och allt. Sedan har den fått spendera ett dygn i kylen innan vi åt den. Hur gick det då? Mycket bra!

Den smakade "som vanligt" och dekoren höll sig fint! Det enda var att spetsen på runt om började släppa efter cirka 12 timmar i kylen, men efter ytterligare 6 timmar så hade den torkar igen och såg ut precis som innan. Det trodde jag inte den skulle göra så det var en positiv överraskning 😃 

Jag testade även att spritsa spettsblommor, men jag fick inte riktigt till det denna gången. Får öva mer 😊

Tårtan består av saftiga ganska tunga chokladbottnar och två lager hallonmousse med citron. Spacklad med marängsmörkräm med Marabouchoklad och täckt med sockerpasta 😃


» BONDKAKOR

Jag bakade dessa lagom goda kakorna idag. Alltså inte så goda (som tex kladdkaka) att man bara måste äta upp dem med en gång utan att de kan ligga i skafferiet och kan avnjutas till kaffet nån gång emellanåt. Fast de var fasligt goda nygräddade så vi får väl se hur det blir med den saken 😝

Ingredienser:
200 gram smör
1 dl strösocker
0,5 dl farinsocker
1 msk sirap
1 dl grovhackad skållad och skalad mandel
5 dl mjöl
1 tsk bikarbonat

Gör så här:
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt sirap och mandel och bland. Blanda mjölet med bikarbonatet och tillsatt sedan detta och knåda till en deg. Forma en rund längd lika tjock som ett värmeljus. Slå in i bakplåtspapper och låt vila i frysen i 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Skär rullen i centimetertjocka slantar. Lägg på bakplåtspapper och grädda i 12-14 minuter mitt i ugnen. Låt svalna. Ät och njut! 


» Amerikanska chokladmuffins

I förrgår gjorde jag dessa chokladmuffins som blev väldigt goda! Extra gott var det med bitarna på toppen som gav övre delen lite mer tuggmotstånd. 

12 st stora muffins:
4,5 dl vetemjöl
1 dl kakao
3 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 g mjölkchoklad
50 g mörk choklad
3 ägg
2,5 dl socker
1,5 dl rapsolja
3 dl mjölk

Gör såhär:
Värm ugnen till 200°. Klä en muffinsplåt med 12 st stora muffinspapper. Blanda alla torra ingredienser förutom socker i en bunke och ställ åt sidan. Grovhacka chokladen och ställ åt sidan. Vispa socker och ägg pösigt. Sikta de torra ingredienserna över äggen, blanda i olja och mjölk. Vänd allting med en slickepott tills det blir en jämn smet. Vänd sedan i den mörka chokladen och 50 g av mjölkchokladen. Fördela smeten jämnt i muffinsformarna. Strö på den resterande chokladen och baka sedan mitt i ugnen i ca 15-17 min. Baka dem inte mer än nödvändigt. Låt svalna i plåten innan servering. 


» FROSTTÅRTA

Skriv inläggstext 

Skriv inläggstext 

Igår hade jag med denna tårta till en väns dotters 3-års kalas. Det var väldigt länge sen jag gjorde en figurtårta sist så det var lite extra kul den här gången!


Tårtan består av ljusa bottnar och är fylld med mosade jordgubbar, vaniljmousse och daimchokladmousse. Den är spacklad med grädde och täckt med marsipan. Alla dekorationer är gjorda i sockerpasta. 

Skriv inläggstext 

Jag gjorde även dekorationsis och vatten. Recept på det kommer här 😃 


Dekorationsis:
0,5 dl glukossirap
1,25 dl strösocker
0,25 dl vatten
hushållsfärg

Gör så här:
Koka sirap, socker och vatten i en kastrull till 140 grader. Rör ner färgen och bred ut karamellen på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt stelna och bryt sedan i bitar. 


Dekorationsvatten:
0,4 dl strösocker
0,5 msk maizena
2 msk citronsaft
2 msk vatten
hushållsfärg

Gör så här:
Blanda socker och maizena i en liten kastrull. Vispa i citronsaften lite i taget så det inte blir klumpar. Tillsätt vattnet och rör slätt. Värm på plattan tills det tjocknat och tillsätt då hushållsfärg. Låt svala. 

För att få till sjön så spacklade jag först tårtan med grädde. Sedan kavlade jag ut en tunn rundel i marsipan som jag färgat ljusblå. Denna la jag sedan på grädden där jag ville att sjön skulle vara. Jag placerade ut "isbitarna" och la sedan på det vita marsipanlocket på hela tårtan. Sedan skar jag fram sjön och duttade i vattnet. 


Isbitarna bakom Olaf har jag stöttar upp med "snöbollar" för att de ska stå stadigt 😃


» GRÖTKLÄMMISAR TILL LILLEMAN

Något som är väldigt praktiskt när man är iväg och som lillen gillar är grötklämmisar så jag tänkte att jag lika gärna kan göra egna 😃 Sagt och gjort så beställde jag dessa matpåsar som man kan fylla själv och dessutom använda flera gånger. Klicka på länken nedan för att komma till påsarna och inköpsställe. 

CherubBaby Matpåsar

På samma sida så kan man även köpa en sked som man skruvar direkt på påsen och klämmer ut gröten i 😃 


Denna gången blev det klämmisar med jordgubb/päron och mango/päron smak. Jag har haft i pumpafrön då de är järnrika och havremjölk för att de inte ska vara känsliga för att vara i rumstemperatur, plus att barn under ett år tydligen inte ska ha för mycket mejeriprodukter. 

Jag höftade lite på ingredienserna när jag gjorde dem, men här är ungefärliga mått. 


Ingredienser till 6 klämmisar:
2 dl havregryn
0,5 dl pumpakärnor
1 msk chiafrön
4 dl havremjölk
1 päron
2 dl frysta jordgubbar eller mango

Gör så här:
Skala ett päron, skär det i skivor och koka dem mjukta i vatten så att det precis täcker klyftorna. Tillsätt jordgubbar eller mango och låt de koka med så de blir varma och mjuka. Mixa havregryn och pumpakärnor i en matberedare tills de är finfördelade. Detta gjorde jag innan så att det finns ett lager hemma 😃. Tillsätt havregrynen, pumpakärnor, chiafröna och havremjölken till fruktblandningen och rör om så allt blandas. Låt stå och svälla ett par timmar och mixa sedan allt med stavmixer till en mjuk och lagom tjock smet. Blir den för tjock så tillsätter man bara lite mer havremjölk. Är den för rinning så får man börja om. Skämt om sido.. men då kanske man kan micra gröten en stund så att vätskan avdunstar. Hur som helst. Häll upp i matpåsarna. Förvara i kylen eller allra helst i frysen om du inte tänker använda dem direkt 😃 

Gillade han då? Japp, det gjorde han till min stora glädje! 😃


» AFTEREIGHT TRYFFLAR

Det blir en del julgodisbakande i år 😊 Tycker det är så himla svårt för man vill ju göra alla favoriterna plus testa nya recept och då kan det ju lätt bli väldigt mycket. Kom och ät! 😋 


De här tryfflarna med Aftereight gjorde jag för några dagar sedan och de smakar inte helt otippat mint 😃 Väldigt goda! 

Ingredienser:
1 dl vispgrädde

10 After Eight-plattor

200 g mörk choklad

2 tsk smör
200 gram vit choklad att doppa i
Strössel


Gör så här:

Koka upp vispgrädden i en kastrull. Bryt After Eight-plattorna i bitar, hacka den mörka chokladen. Rör ner detta och smöret i den varma grädden till en len kräm. Låt den sätta sig i kylen och forma sedan bollar som du doppar i vit choklad och dekorerar med valfritt strössel. Förvara dem i kylen i en burk med lock.


Ladda ner en egen design gratis | Bonusar inom casino, poker och bingo
Julbloggar