Igår hade vi middag här hemma och det visade sig bli en mycket trevlig och lång kväll! :) Till dessert så hade jag gjort äppelpaj med hemmagjord vaniljglass. Tror den gick hem :) Nu ska vi snart sleva i oss resterna. Här nedan hittar ni receptet som är en kombination av ett som jag fick av David och ett gammalt som jag grävt fram :)

 

3  dl vetemjöl

1 tsk kanel

100 g smör

2 msk iskallt vatten

 

Fyllning:

5 äpplen

2 msk smör

1½ tsk kanel

 

Täcke:

125 g smör

1½ msk vatten
1,5 dl socker
2 dl vetemjöl
3/4 tsk bakpulver

 

Gör så här: Sätt ugnen på 200 grader. Mixa ihop mjöl, kanel och smör i en matberedare. Tillsätt vattnet och jobba till en deg. Kavla ut den och täck en pajform med den. Täck kanterna med aluminiumfolie, picka med en gaffel i botten och förgrädda pajskalet i 12 minuter. Skala och skär äpplena i klyftor. Stek dem i smör och kanel tills de mjuknat något. Sprid ut dem i pajskalet. Blanda ihop de torra ingrediensera till täcket. Smält smöret och rör ner det och vattnet. Fördela smeten över äpplena. Grädda i 30 minuter. Serveras med vaniljglass eller vaniljsås.