Något som är fantastiskt enkelt och gott att servera innan maten är quesadillas. Jag brukar bre på pesto på en tortilla och sedan strö över ost innan jag lägger på den andra. Sen steker jag dem på båda sidorna i olja tills osten smält och de fått en fin färg. Sedan är det bara att skrära upp dem i bitar :o) Det är även gott att servera en dipsås till, till exempel creme fraiche blandat med pressad vitlök och lite färskmalen svartpeppar. Vill man inte fylla dem med pesto så är det även väldigt gott att fylla dem med färska basilikablad. Try it! :o)