Fikonmarmelad är underbart gott till pepparkakor med ädelost på och allra godast är den om den är hemkokad! 😃

Ingredienser:

250 gram torkade fikon

2,5 dl vatten

0,5 dl strösocker

Saften av en halv citron

2 kanelstänger

Gör så här:

Blötlägg fikonen. Gärna ett dygn, men ett par timmar funkar fint det oxå :) Hacka dem fint och koka dem sedan med övriga ingredienser i cirka 30 minuter eller tills marmeladen fått en bra konsistens. Tag bort kanelstängerna och häll upp marmeladen på burkar.