» BONDKAKOR
Jag bakade dessa lagom goda kakorna idag. Alltså inte så goda (som tex kladdkaka) att man bara måste äta upp dem med en gång utan att de kan ligga i skafferiet och kan avnjutas till kaffet nån gång emellanåt. Fast de var fasligt goda nygräddade så vi får väl se hur det blir med den saken 😝
Ingredienser:
200 gram smör
1 dl strösocker
0,5 dl farinsocker
1 msk sirap
1 dl grovhackad skållad och skalad mandel
5 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
Gör så här:
Vispa smör och socker poröst. Tillsätt sirap och mandel och bland. Blanda mjölet med bikarbonatet och tillsatt sedan detta och knåda till en deg. Forma en rund längd lika tjock som ett värmeljus. Slå in i bakplåtspapper och låt vila i frysen i 30 minuter. Sätt ugnen på 175 grader. Skär rullen i centimetertjocka slantar. Lägg på bakplåtspapper och grädda i 12-14 minuter mitt i ugnen. Låt svalna. Ät och njut!
Trackback