LindisPlace -

» FROSTTÅRTA

Skriv inläggstext

Igår hade jag med denna tårta till en väns dotters 3-års kalas. Det var väldigt länge sen jag gjorde en figurtårta sist så det var lite extra kul den här gången!

Tårtan består av ljusa bottnar och är fylld med mosade jordgubbar, vaniljmousse och daimchokladmousse. Den är spacklad med grädde och täckt med marsipan. Alla dekorationer är gjorda i sockerpasta.

Skriv inläggstext

Jag gjorde även dekorationsis och vatten. Recept på det kommer här 😃

Dekorationsis:

0,5 dl glukossirap

1,25 dl strösocker

0,25 dl vatten

hushållsfärg

Gör så här:

Koka sirap, socker och vatten i en kastrull till 140 grader. Rör ner färgen och bred ut karamellen på en bakplåtspappersklädd plåt. Låt stelna och bryt sedan i bitar.

Dekorationsvatten:

0,4 dl strösocker

0,5 msk maizena

2 msk citronsaft

2 msk vatten

hushållsfärg

Gör så här:

Blanda socker och maizena i en liten kastrull. Vispa i citronsaften lite i taget så det inte blir klumpar. Tillsätt vattnet och rör slätt. Värm på plattan tills det tjocknat och tillsätt då hushållsfärg. Låt svala.

För att få till sjön så spacklade jag först tårtan med grädde. Sedan kavlade jag ut en tunn rundel i marsipan som jag färgat ljusblå. Denna la jag sedan på grädden där jag ville att sjön skulle vara. Jag placerade ut "isbitarna" och la sedan på det vita marsipanlocket på hela tårtan. Sedan skar jag fram sjön och duttade i vattnet.

Isbitarna bakom Olaf har jag stöttar upp med "snöbollar" för att de ska stå stadigt 😃

2017-01-29 | 08:48:28 | Tårtfyllningar etc | Lämna en Kommentar

» Nenis

Wow, så jäkla bra gjort av dig! Du är så duktig! Den är jättefin!

2017-02-07 // 21:47:23

Trackback