» HUMMINGBIRD CAKE
Den här kakan åt jag i NY på Magnolia Bakery och jag blev helt såld! Såååå god! Jag vet inte om detta är exakt det recept de använt, men smakerna blev iaf väldigt lika :o) Banan, ananas valnötter och kanel var verkligen en supergod kombination!
Ingredienser:
7 dl mjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk salt
4 ¾ dl strösocker
1 ¾ dl vegetabilisk olja
1 ¼ dl fint hackade pecanötter eller valnötter
2 stora bananer, mosade
225 gram krossad ananas inkl spadet
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
4 stora ägg, vispade
Frosting:
450 gram florsocker
225 gram rumstempurerad färskost
100 gram rumstempurerat smör
1 tsk vaniljsocker
1 msk mjölk
Rivet skal av två citroner
Gul hushållsfärg /geléfärg
Fyllning:
1 burk krossad ananas inkl spadet
Dekoration:
Påskägg med chokladfyllning
Gör så här:
Sätt ugnen på 165 grader. Smörj en 22 cm springform (eller fyra låga formar med samma yttermått) och “bröa” med mjöl.
Blanda alla ingredienser till kakan och häll den sedan i formen, eller fördela den i fyra låga formar. För en fom, grädda kakan i cirka 1 h i ugnen. För de låga formarna räcker det med att grädda dem runt 25 minuter. Känn med en provsticka så att de inte är kladdiga i mitten innan du tar ut dem.
Låt kakan svala helt. Skär sedan toppen av kakan eller kakorna så du får jämna fina bottnar. Om du valt att göra en hög kaka så delar du den nu i fyra lager med en vass kniv.
Vispa smöret så det blir vitt och fluffigt. Tillsätt sedan övrigt och fortsätt vispa tills allt är väl blandat.
Öpnna en ny burk med krossad ananas. Bred ut en tredjedel av ananasen på första bottnen och spritsa sedan ett lager med frosting ovanpå. Gör lika dant med de följande två lagren fyllning. Avsluta med en tårtbotten på toppen. Spackla hela tårtan med frostingen och dekorera med ägg.
» NYA KUDDAR AV KÖKSHANDUKAR
Jag har gjort det ingen.. det vill säga sytt kuddar av kökshanddukar 😊 Hittade dessa fina på H&M Home i NY och insåg att de var för fina för att inte förvandlas till kuddar 😃
» VART ÄR SOLEN?
Känner mig liiiite bitter över vädret i helgen! Jag hade verkligen sett fram emot sol och fint väder, men icke 😔
Igår pyntade jag påskriset i köket. Jag köpte vita fjädrar på Iems som jag sprayade med guldfärg i topparna 😊
Igår var vi och handlade blommor till framsidan så oavsett väder så får det nog bli lite plantering i eftermiddag!
Sen blir det fika med svärföräldrarna. Gjorde en Hummungbird cake igår så det ska bli intressant att se hur den smakar 😃
» VARDAGSRUM
Det är tur att man inte alltid måste köpa en massa nytt för att skapa förändring. Efter lite omorganisering och efter att jag lagt till lite grejer som inte fanns där tidigare så fick hyllorna över soffan ett helt nytt utseende 😃
Vad hände egentligen med solen idag? 😳 Jag hade planerat för fint väder och en hel del utomhustid, men jag får nog tänka om. Ska iaf ta med mig Joel till Blomsterlandet och köpa lite påskliljor och panseer att plantera utomhus. Sen ska jag nog försöka mig på att baka den kaka "Hummungbird cake" som jag åt i NY. Ljuvligt god! Hoppas jag lyckas lika bra!
Hoppas ni får en riktigt skön helg! Det ska jag ha oavsett väder! 😃
» BLÖJPÅSE - GOSEDJURSPÅSE
Jag har sytt en påse att fästa på pyrets säng. Jag tänkte att man kan ha gosedjur i den eller blöjor om man känner för att byta blöjor i sängen. Något som jag inte har en aning om just nu 😊
För att göra påsen så sydde jag två påsar. En begie och turkos. Den turkosa liiiiiite mindre än den beiga. Jag sydde även två öron och fyra band för att kunna fästa påsen på sängen.
På den begie påsen så målade jag nu två ögon och en nos med textilpenna.
På båda påsarna vek jag in kanten längst upp mot avigsidan och strök med strykjärnet för att hålla vikningen på plats. Den turkosa påsen stoppade jag sedan i den beiga, aviga mot aviga. Jag nålade fast öronen och banden och sydde sedan ihop de båda påsarna längst upp. Klart!
» NEW YORK!
I onsdags möte jag upp Åsa i NY som flög in från San Francisco. Så himla bra resa! NY var grymt, men roligast var att få egentid med bästis 😊💕
Hotellet, Broadway Plaza Hotel vi bodde på var riktigt bra! Ganska stort rum, jätteskön säng och det låg mitt på Broadway. När vi drog upp persiennerna på morgonen på torsdag så möttes vi av utsikt mot Empire State building
Torsdagen spenderade vi med att strosa runt på stan, dricka latte på Starbucks och få mani-peddi 😃
På kvällen käkade vi på ett ställe som hette "Almond". En fransk restaurang med god mat och mysig atmosfär.
På fredagen så gick vi Broadway söder ut. Vi passerade Flatiron building och passade på att ta en selfie 😃 Det var rätt kallt ute, men soligt och fint!
Vi fikade i en park och fick sällskap av en ekorre
Shoppade..
Längst söder ut på Manhattan tog vi Staten Island Ferrie förbi frihetsgudinnan och knäppte några kort
Manhattan sky line
Sen tog vi tunnelbanan tillbaka till hotellet innan vi gick ut för att käka middag
På lördan så gick vi norr ut istället. Gick förbi Stadsbiblioteket
Gick förbi St. Patrick's Cathedral som var en väldigt vacker byggnad
Och sedan vidare till Central park där vi köpte Creps med jordgubbar och nutella. Mums!
Vi kollade in Rockefeller Center, ni vet där skridskobanan och den stora julgranen brukar vara. Mycket mindre än jag föreställt mig och inte så speciellt
Något som där emot var imponerade var "Hummungbird cake" från Magnolia Bakery! Stört god!
Gick förbi Times Square. Jösses vilket jippo! Kändes som Vegas typ med alla bildskärmar och människor utklädda till diverse film karaktärer. Kul att se, men inte riktigt min grej 😊
Vi köpte biljetter till Phantom of the Opera, åkte tillbaka till hotellet och fixade till oss lite.
Sen tog vi "lyft" (taxi typ) till teaterdistriktet som ligger strax intill Times Square och käkade på en Thailänds restaurang
Musikalen var riktigt bra och proffsig!! Man fick inte knäppa några kort under akterna, men tog några innan. Gammal och väldigt vacker teater
På söndag hade vi halva dan innan vi var tvungna att åka till flygplatsen spenderade den med att shoppa och fika 😃
Tillbaka till flyget tog vi lyft till Penn Station och där efter LIRR till Jamaica Station och sedan AirTrain där ifrån till JFK. Väldigt smidigt!
Sammanfattnings: En helt fantastisk weekend!!!
PS. Har börjat pyrets magnetsamling 😋 Så nu har han en från NY och en från San Francisco 😊
