I fredags när jag Emelie och Pontus var över på middag så hade jag gjort den här desserten. Kommentaren "godaste desseten jag ätit" sammanfattar nog ganska bra hur god den var :o) Alltså nutella, grädde, cookies och maräng, vad kan gå fel? Sjukt gott var det och ni måste verkligen testa denna!

Jag har alltid dragit mig till att göra Schweizisk maräng då jag tycket det verkat lite krångligt med vattnebad å altt, men det är ju verkligen hur lätt som helst! Köksassistenten gör ju det mesta av jobbet :o) Vill man ändå skippa detta moment så blir det gott ändå.. men inte lika ;o)

Ingredienser:
Kakkross:
8 Maryland cookies eller liknande
2 msk smält smör

Pannacotta:
2,5 dl grädde
1 dl nutella
2 gelatinblad

Schweizisk maräng:
3 äggvitor
1,5 dl strösocker
½ tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Gör så här:
Lägg gelantinbladen i blöt i kallt vatten. Smula ner kexen ganka fint och blanda med det smälta smöret. Fördela smulorna i fyra glas. Koka upp grädde och nutella och drag av från plattan när det precis börjat koka coh nutellan smält. Krama ur vattnet ur gelantinbladen och låt dem smälta ner i gräddblandningen. Rör om. Fördela grädden jämt i de fyra glasen och låt stå i kylen minst fyra timmar.

Vispa ihop äggvita, strösocker, vaniljsocker och salt över vattenbad tills sockerkristallerna smält. När jag skriver vispa så menar jag lite lätt. Det ska inte blir någon styv maräng över vattenbadet, snarare så blir äggvitan mer rinnande än när den var kall. Du känner lättast att sockret smält genom att ta lite äggvita och gnida den mellan två fingrar. Känner du inga sockerkorn så är det klart. Vispa sedan marängen på hösta effekt i cirka 10 minuter tills den svalnat och blivit styv och hård. Här är en Kitchen Aid eller liknanade till väldigt bra hjälp.

Spritsa ut marängen över pannacottan. Detta kan du göra flera timmar innan gästerna kommer, men efter att pannacottan stelnat. Precis innan servering så bränner du av marängen med en gasbrännare.

Jag har gjort en ampel till.. Ja det finns faktiskt igen hejd på hur många amplar man kan ha hemma. Jag är dock inte riktigt lika säker på att min kära sambo håller med, men han låter mig hållas :o) Den här gången blev det en vägghängd sak som jag faktiskt är väldigt nöjd med :o)

"Krukan" hittade jag i källaren och jag tror jag köpte den innan jul för att ha blockljus i, men den passade ju även utmärkt som kruka. Snöret har jag köpt på Jula och samma som jag använt tidigare gånger när jag gjort makrame. Jag skulle vilja ha ett lite tunnare snöre i vitt och kanske blått, men det vetti tusan vart man hittar det? Känns som att sytillbehörsaffärerna har mer garn och sånt.

Den stora bilden längst ner på tegelväggen kom välidgt lämpligt med Allt-i-Hemmet tidingen i går och det lilla kortet har jag köpt i Haga för längesedan. Ni vet när det var inne med botaniska bilder sist :o) Klammorna har jag satt dit med dubbelhäftande tejp vilket funkar fint om man bara ska hänga lätta grejer av papper :o)

I måndags gjorde jag denna polisbilstårta till Joels mammas jobb. Jag blev ganska nöjd med den, men inte helt med formen. Det är svårt att göra något som alla vet hur det ser ut, typ en bil för det syns så lätt om det inte är exakt som i verkligheten. Det skulle likna en pikébil, men den blev lite för låg och lite för bred så det ser mer ut som någon form av sportig modell av polisbil tycker jag. Ja det ser ju inte ut som en Volvo iaf *hehe* Det är mycket lättare att göra en fantasitårta för då är det ju ingen som vet hur den var tänkt att se ut :o)

Tårtan består av ljusa bottnar och är fyllda med två lager schweizisk maräng med nutella och ett lager med vaniljkräm som jag blandat med lite vispad grädde. Hela tårtan är spacklad med Schweizisk marängsmörkräm med chokladsmak och täckt med sockerpasta. Alla dekorationer är även gjorda i sockerpasta :o)