Dagens middag blev en kryddig gryta med tacosmak. Välj gärna Discoverys tacokrydda, (finns på Willys) den är utan E-ämnen och desutom väldigt god!

Lindas Mexigryta 4 pers

Ingredienser:
1 stor squash

1 gul lök

400 g krossade tomater

150 g champinjoner på burk

1 msk kinesisk soja

1 påse tacokrydda

1½ msk mjöl

3 dl vatten

1 tsk olja

Gör så här:

Hacka löken och fräs den i oljan tills den blir mjuk. Skär squashen i små bitar och lägg ner i pannan och fortsätt fräsa tills squashen har blivit mjukare och släppt ifrån sig lite vätska. Tillsätt champinjonerna, de krossade tomaterna och därefter tacokryddan. Rör om. Red av med mjöl och vatten så att grytan får önskad konsistens. Låt puttra i 10 minuter. Serveras med råris.