Dagens luch blev denna mumsiga gryta med squash, cahmpinjoner och parmesan. Tyvärr gör inte bilden smaken rätt visa, om man nu kan säga så.. ? =)

Squashgryta- 1 pers

Ingredienser:
½ gul squash
½ gul lök
4 champinjoner
1 msk riven parmesanost
1 msk creme fraiche
½ dl mjölk
ev redning typ maizena
1 tsk basilika
salt & peppar

Gör så här:
Hacka löken, tärna squashen och skär champinjonrna i skivor. Fräs allt mjukt i olivolja. Tillsätt creme fraiche, mjölk, ev redning och lägg i kryddorna. Låt puttra i ytterligare några minuter. Serveras med valfri pasta sort.