Ingredienser:

0,5 gelatinblad

170 g björnbär

½ dl socker

1 msk vatten

2,5 dl vispgrädde

Gör så här:

Lägg gelatinbladet i kallt vatten i ca 5 minuter. Lägg björnbär, socker och vatten i en kastrull och låt det småputtra i några minuter. Mosa björnbären mot kanten så att de släpper ifrån sig så mycket saft som möjligt. Passera björnbären genom en sil, försök få ut så mycket "saft" som möjligt. Till slut ska det bara vara fröna kvar. Ta upp gelatinbladet ur vattnet och krama bort vattnet. Lägg det i björnbären och rör om tills gelatinet löst sig. Ställ åt sidan och låt svalna lite. Under tiden vispar du grädden. Vänd sedan ner björnbären i grädden tills allt är blandat. Nu är moussen färdig, men låt den vila i kylen några timmar så att den stelnar till.