Ingredienser:

100 g mjukt smör

2,5 dl socker

3 ägg 

4,5 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 tsk kanel

1 dl gräddfil

3 mosade bananer

100 gr valnötter

0,5 dl mörk choklad  

Frosting:

100 färskost

100 mjukt smör

4 dl florsocker

½ dl nutella

½ dl lent jordnötssmör utan bitar  

Gör så här: Sätt ugnen på 180 grader. Vispa smör och socker fluffigt. Tillsätt 1 ägg i taget och vispa slätt mellan varje. Blanda mjöl, bakpulver och kanel i en egen bunke. I en annan bunke och rör du ihop gräddfil, mosade bananer, hackade valnötter och choklad. Blanda ihop allt och fyll muffinsformar till 2/3 med smet. Grädda i cirka 20 minuter beroende lite på hur stora formar du har. Jag använde mig av miniformar så det räckte med bara 15. Medans muffinsen är i ugnen så svänger du ihop frostingen. Vispa smör och florsocker fluffigt med en ballongvisp. Tillsätt sedan resten och fortsätt att blanda tills allt är väl blandat. När muffinsen svalnat så spritsar du på frostingen och dekorerar med något fint. Jag gjorde små hjärtan med hjälp av smält choklad.