För ett par dagar sen så gjorde jag en plommonpaj. Väldigt enkelt och gott! Jag brukar addera lite hackad mandel till smuldegen, det gör verkligen susen för smaken!

Ingredienser:
10-12 plommon
¾ dl socker
1 msk potatismjöl
100 g rumsvarmt smör
3 msk socker
1 ½ dl vetemjöl
1 ½ dl havregryn
50 gram hackad sötmandel

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Skölj, halvera och avlägsna kärnorna ur plommonen.
3. Lägg plommonhalvorna i en pajform.
4. Strö socker och potatismjöl över plommonen.
5. Blanda mandel, socker, vetemjöl och havregryn och tillsätt smöret.
6. Arbeta ihop till en grynig massa och fördela den över plommonen.
7. Sätt in pajen i mitten av ugnen och grädda i c:a 20 minuter tills frukten är mjuk och smuldegen fått en gyllenbrun färg.
8. Servera plommonpajen med vaniljglass eller vaniljsås.