Till Joels farmor hade jag förutom tårtan med mig dessa fingerkakor. Det är ju ändå Halloween tider lixom :o)

 

125 g Rumsvarmt margarin

1 1/4 dl Florsocker

½ Ägg

½ tsk Vaniljsocker

4 dl Vetemjöl

½ tsk Bakpulver

1/4 tsk Salt

Ca ½ dl Skållade mandlar

 

Röd karamellfärg

1 ½ Florsocker

lite vatten

 

Rör margarin, florsocker, ägg och vaniljsocker mjukt och smidigt. Tillsätt mjöl, salt och bakpulver och arbeta ihop till en deg. Låt vila i kylskåpet i ca 30 minuter. Värm ugnen till 160°. Dela degen i två delar och rulla två längder, ungefär lika tjocka som en 50 öring. Kapa cirka 8 cm långa bitar och forma till fingrar. Gör de smalare och mer definierade än du tänkt dig för de flyter i i ugnen. Tryck ner en mandel som nagel.  Forma knogar och skär “fingerveck” med en kniv. Stoppa in en provkaka i ugnen för säkerthets skull. Grädda mitt i ugnen i ca 10 minuter. Blir fingrarna för tjocka gör dem lite smalare :o). Låt vila på plåten några minuter innan du lyfter dem. Blanda till blodet medans de kallnar och doppa sedan snittytan i blodet. Om "nageln" skulle lossa från fingret så går det fin fint att fästa den med en liten klick kristyr.

 

Receptet hittade jag på den inspirerande bloggen "Bli min Jäst".