» RISGRYNSPUDDING MED SAFFRAN
Jag fick lite julfeeling igår så jag svängde ihop en risgrynspudding med saffran. Väldigt lätt att göra och så mumsigt!
Ingredienser:
3 dl risgrynsgröt, ca 300 g
3/4 dl grädde
2 ägg
2 msk strösocker
1 påse saffran, 0,5 gram
Gör så här:
Blanda gröt, grädde, ägg, socker och saffran i en bunke. Häll smeten i en ugnssäker form ca 15×20 cm. Grädda mitt i ugnen ca 40 min. Kortare tid om du använder en större form så smeten blir tunnare. Min pudding hällde jag i en hög form och den var inne i drygt 40 minuter. Du vet att den är klar när den slutat "skvalpa".
Serveras ljummen med lätt vispad grädde och drottningsylt.
Trackback
