100 g rumsvarmt margarin

2 dl strösocker

3 dl havregryn

3 msk kakao

1 tsk vaniljsocker

3 msk kallt vatten (man kan såklart även ta kaffe, men jag gillar inte kaffesmak på godis och kakor)

Kokos eller pärlsocker

Gör så här: Blanda ihop alla ingredienser med degkrokar. Rulla till bollar och rulla dem i pärlsocker. Jag blandade i guldströssel för lite extra glamour :o)

Den här veckan har verkligen inte varit min vecka så det känns extra skönt att det är fredag. Vi försöker att beställa hem plåttak, men det har strulat som attan vilket gjort mig fruktansvärt irriterad. På jobbet går inte mina projekt som jag vill och det är inte så mycket jag kan göra för att påverka situationen vilket får mig att känna mig aningen hanfallen. I onsdags fick jag en P-bot på 600 spänn då jag tydligen inte parkerat i en ruta i ett parkeringsgarage. Det har helt enkelt bara varit en skitvecka, MEN idag känns det faktiskt bättre! Positivt är att jag är frisk. Galet mycket friskare än samma tid förra året då jag sjuk från och till precis hela vintern och våren. Dessutom så var kermikkursen i onsdags rolig och fasaden på huset börjar ta form och det blir jättefint! De gör verkligen ett bra jobb! Sen är jag glad för att jag fortfarande lyckas hålla vikten efter att jag gått ner. Nu ligger jag på runt 70 kg. Jag kan nästan inte själv fatta att jag gått ner 9 kilo på fyra månader. Det låter så mycket, men jag tycker inte att jag ser såååå stor skillnad.

Nu ska jag och Joel snart laga lite mat, sen blir det till att svulla i sig alla chokladbollarna ;o)

Jsut det ja, fatet ovan har jag gjort på keramiken :o)

300 g socker

1 burk kondenserad mjölk

80 gram smör

70 gram glykos

100 gram vit choklad

2 tsk Vaniljessens

Gör så här:

Sätt vit choklad över ett vattenbad så den är smält och klar när det är dags att röra i den i fudgesmeten. Blanda allt utom vailjessensen och chokladen i en kastrull (helst teflon). Låt den koka på svag värme, 3,5 av 9 ungefär under ständig omrörning tills den får en ljusbrun färg och precis når upp till 115 grader eller när du tycker den har en lagom konsistens när du gör kulprovet. Tag av från platten och rör i den smälta chokladen och vaniljessens. Häll sedan upp i en lagom stor form (ca 30x30 cm)

I förrgår var Jossan här och julbakade. Hon är minsann julgodis ansvarig där hemma så jag assisterade henne lite :o) Mysigt var det och vi svängde ihop en massa godsaker, bl a vaniljfudge, bountykulor och cakepops. Cakepops är vansinnigt lätt och att göra, men jag har modifierat receptet lite sedan sist då smeten blev lite lös. Jag har lagt till cirka 1/3 sockerkaka och minskat ner på mängden färskost. Nu hade vi ingen sockerkaka till hands, men jag grävde fram två semlebullar ut frysen som vi använde inkråmet av. Den här gången blev den en tämligen fast och smidig deg! Faktum är att det var så roligt att göra cakepops så jag gjorde ytterligare ett gäng som jag tänkte ta med  mig till "fredags fikat" på jobbet imorgon. :o)

Ingredienser:
1 paket kladdkakeballerina
100 gram färskost
1/3 sockerkaka (eller liknande)
200 gram smält choklad

strössel
grillpinnar

Gör så här:
Stoppa ner kakorna i en matberedare och mixa tills de blivit finfördelade. Tillsätt sedan sockerkakan och fortsätt att mixa till den blivit finfördelad. Tillsätt färskosten och fortsätt mixa till du får en smidig degliknande klump. Blir degen för lös så kan du tillsätta lite mer sockerkaka. Blir den för hård så tillsätter du bara lite mer färskost. Låt degen vila i kylen i en havtimma innan du rullar bollar som du sedan trycker en halv grillpinne igenom. Tryck den hela vägen igenom så den sitter fast ordentligt. Låt vila i frysen 30 minter. Doppa cakepopsen sedan i smält choklad av valfri sort. Dekorera direkt med något fint strössel.

Igår gjorde jag ytterligare en sats med Rocky Road. Det är ju så gott! Den här gången hade jag i stympade skumtomtar och det blev faktiskt ännu godare än med vanliga marshmallows! Dessutom så tycker jag de blev finare med lite rosa i sig :o) Här hittar ni receptet.

Varje år så gör jag det här julgodiset för det är så gott och enkelt! Dessutom så blir det mycket och det tar max 15 minuter att slänga ihop). I år ökade jag på mängden kakao en aning för att få ännu mer chokladsmak. Det blev väldigt smaskigt! Här hittar ni receptet.

Receptet till de här goda koksbollarna hittade jag på bloggen "Bli min jäst" (som för övrigt är en väldigt trevlig blogg! :o)  Gillar man kokos så är de här verkligen smarriga!

Ingredienser:
50 g smör
1/2 dl sirap
1/2 dl florsocker
2 dl vispgrädde
1 påse kokosflingor (200 g)
200 g choklad

Gör så här:
Blanda smör, sirap, florsocker och vispgrädde i en kastrull. Låt koka i 8 minuter, tills smeten blir lite seg. Tillsätt kokosflingor och låt smeten svalna något. Rulla små bollar och lägg dem på bakplåtspapper. Låt stå kallt tills de blivit fasta. Smält chokladen och doppa bollarna i denna.

Det har blivit mycket Rocky Road och Snickersgodis den senaste tiden. Både när jag var uppe hos Åsa och när tjejerna var här i onsdags, men det är ju så gott!!! Idag blir det kanske ytterligare en sats som ska användas som "gå bort godis".

Idag vet jag inte riktigt vad jag ska hitta på. Man kanske skulle pyssla ihop lite julkort, göra julgodis, köpa en gran eller shoppa de sista julklapparna?

Ingredienser till Snickerskakor:
1 burk jornötssmör
1 dl socker
2 dl sirap
8 dl K-special
1 mörk blockchokladkaka
50 gram vit choklad

Gör så här: Blanda jordnötssmöret, sockret och sirapen i en kastrull. Låt sjuda ihop till en smet. Blanda i krossad K-special. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och tryck till den ordentligt så den blir lite kompakt. Smält blockchokladkakan och bred den över jordnötssmeten. Ringla sedan över vit choklad och dra med en gaffel genom chokladen så det blir fint :o) Skär i lagom stora i bitar när godiset kallnat. Förvara bitarna svalt.

Ingredienser till Rocky Road:
200 gram mörk ckoklad
400 gram ljus choklad
220 gram dumlekolor (delade i tre delar)
3½ dl jordnötter
150 gram mini marshmallows (eller vanliga marshmallows klippta i fyra delar)

Gör så här: Smält chokladen över vattenbad. Lägg alla ingredienserna i en bunke, slå över chokladen och blanda väl. Häll upp i en "halv långpanna".

Igår var jag på mitt första Zumba pass och jag säger bara HERRE GUD vilken dålig kondition jag har! Jag vet helt slut efter 15 minuter och då var det 45 minuter kvar. Jösses! Jag tog mig igneom det, men rörelserna var väl inte så där värst yviga och välarbetade den sista halvtimman *hehe* Annars så tror jag det kan bli rätt kul, om man får upp sin kondition och lär sig rörelserna. Det var helt klart skön latinoinspirerad musik vilket jag älskar!

För nån dag sen gjorde jag experiment nummer två av vaniljfudge, men den här gången använde jag strösocker istället för florsocker och tillsatte lite gykos, plus att jag lät bli att röra och kokade smeten lite längre (där av den mörkare färgen). Men de blev typ likadana som de jag gjorde sist, sockriga, men kanske lite segare. När vi var på Hus&Villa mässan så smakade jag på en jättegod vaniljfudge, men han som sålde den sa att den kallades smörkola. Så nu har jag googlat på det istället, men inte hittat några bra recept :o( Jakten går vidare!