» KARDEMUMMAMAZARINER
Vansinnigt goda kardemummamazariner med mandelmassa, glasyr och rostade mandelspån! 😃 Gjorde precis enligt receptet, men fyllde små muffinsformar till 2/3 med smet istället för att använda en sockerkakaform 👍
» MAKEOVER - HALL
Föris är stängt idag så jag har hängt med Emmett hela dan 😍 Initialt så kändes det som en jättebra idé att passa på att åka till Ikea. Det ansåg tydligen typ resten av Mölndal oxå. Sanslöst mycket småfolk i restaurangen, inte lika mycket i kassorna tack lov! 😊 Hur som helst.. jag tapetserade om i hallen på ovanvåningen här för ett tag sedan. Vem hade kunnat ana att en röd orientalisk matta skulle göra sig så fint här?!😛 Soffa från Blocket. Här stod ett skrivbord innan. Tanken är att det på sikt ska inhandlas en liten tv (med betoning på liten, Joel 😜) Pappersgrejer på väggen från Indiska. Tillhör nog deras julsortiment egentligen, men jag tycker att de passar året om 👍 "Brickan" i trä som sitter fastklämd på räcket har jag snickrat ihop själv 😃
» SÄNGGAVEL - DIY
Hemförbättringsprojekten har inte duggat tätt den senaste tiden, men för ett par helger sedan fick vi äntligen tummen ur och fixade en sänggavel. Mannen var snäll och åkte och köpte material och sågade till spånskivan. Sedan snickrade jag ihop stöden, skruvade fast dem samt klädde skivan med ett täcke och linnetyg från Ikea. Kunde kanske blivit lite fluffigare, men orkade inte riktigt fixa skum. Klar förbättring mot innan och väldigt funktionell! Klämspottar/sänglampor från Ikea.
» HUSBILSRENOVERING
I våras förra året köpte vi en husbil som jag renoverade invändigt. Jag månade allt vitt, bytte handtag, bänkskivor i köket, målade plastmattan, bytte gardiner och fixade med mycket annat.
I år var det dags för att måla om luckorna då jag gjorde en snabbfix förra året och sprayade dem med graffitifärg vilket resulterade i att den lätt skavdes av när man kom emot med tex naglarna. Så nu har jag målat dem på samma sätt som jag månade snickerierna
i övriga bilen. Dvs med Jotuns häftgrund och sedan halvblank snickerifärg från Alcro. Nu verkar det sitta som berget!
Jag har även målat väggarna vita på toaletten. Den är inte superkul nu heller med sin plastinredning, men den är iaf fräschare :)
Jag har hängt upp vimplar, gjort en ampel till köket, satt upp en knoppbräda vid ingången och "kaklat" i köket med dekorplast från Palux.se.
Mattorna på golvet är jag väldigt nöjd med då de även går att sitta på ute och de är lätta att flytta på så man kan tex lägga en under fötterna när man käkar frukost om det är kallt på golvet vilket det är nu på våren!
Annars funkar allt fint! Nåja, bilen startade inte först, men så fort vi laddat startbatteriet så gick motorn igång utan problem. Värmaren gick inte heller att tända, men efter en del googlande så hittade jag en instruktion (till en 20 år gammal värmare!)
och det visade sig att det satt två batterier innanför höljet som behövde bytas. Vem hade kunnat gissa det lixom?! :)
Här kommer lite uppdaterade före och efter bilder!
Gamla Bettan är ju ingen skönhet utvändigt, men det kunde vart värre. Ska spraya den gulnade plasten vit över hjulhus och trappsteg vit här fram över.
Tänk vad lite vit färg, ekskivor och dekorplast kan göra!
Längst bak i husbilen var tidigare en U-soffa, men vi har gjort om utrymmet till en säng och satt ett draperi in mot resten av bilen. Det går fortfarande att ha en U-soffa. Bordet och de svängda dynorna är i källaren. Bra om husbilen en dag ska säljas
tänker jag :)
Fack till höger där vi har böcker, blöjor och annat barnfix.
Framåt i husbilen. Golvet är som sagt ommålat. Dynorna får vara som de är då en del sitter fast (och är omöjliga att få bort... jag har försökt!). Annars hade de vart snyggt att klä om dem.
Som sagt. Det har hänt lite :). Teven ska bort och ersättas med en "svarta tavlan" att skriva upp inköp på. Vi har aldrig använt teven!
Toaletten. Den är som sagt inte jätterolig, men vart iaf lite fräschare när väggarna blev vita istället för sunkgråbeige.
Längtar vi till sommaren eller vad?! :)
Funderar även på att göra en sån här säng till Emmett som bara står på våra sängbottnar och inte fästs någonstans. Då hade jag och Joel kunnat ligga tillsammans i bak. Dock så är det väl väldigt trivsamt om den lille marodören hade vart så nöjd med att
ligga "själv" i en säng över våra fötter..
» DAIMSNITTAR
Bakade dessa sjukt goda kakor till jobbet i förrgår! En batch följer även med oss till Dalsland över påsken 😃
Ingredienser:
220 g smör, rumstempererat
2 dl strösocker
4 msk ljus sirap
1 ½ tsk bakpulver
½ tsk vaniljpulver
5 dl vetemjöl
200 g mjölkchoklad med daim
Gör så här:
1. Sätt på ugnen på 200 grader.
2. Rör ihop smör och socker mjukt. Tillsätt sirapen och fortsätt röra ihop tills det är helt blandat.
3. Tillsätt de torra ingredienserna till smörblandningen och blanda ihop.
4. Hacka chokladen och rör till sist ner den.
5. Dela degen i fyra delar och rulla varje del till en avlång rulle.
6. Platta till varje rulle (den kommer inte flyta ut så jättemycket) och grädda 10-14 minuter tills kakorna har fått fin färg.
7. Skär dom i snittar medans dom är lite varma. Låt sen svalna helt.
» DRÖMTÅRTA MED DRÖMFYLLNING
Förra veckan hade jag med mig denna drömtårta till jobbet med godaste fyllningen med smak av nutella och jordnötssmör! 😛 Jag höftade lite med ingredienserna, men ungefär så här gjorde jag:
En stycke drömtårta enligt godtyckligt recept
125 gram mjukt smör
125 gram färskost
1 dl nutella
0,5 dl jordnötssmör
2 dl florsocker
1 dl rostade, skalade och hackade hasselnötskärnor
Gör så här:
Baka drömtårta enligt recept och låt den svalna. Vispa ihop alla ingredienser till fyllningen tills den blir fluffig. Bred den över rulltårtan, strö över hackade rostade hasselnötter och rulla ihop. Förvaras i kylen eller äts på studs! 😋
» KOLASNITTAR MED CHOKLAD OCH NÖTTER
Förra helgen bakade jag de här kolasnittarna som jag hade med till jobbet. De blev väldigt sega och goda! :)
Ingredienser till ca 50 st:
200 g smör, rumsvarmt
225 g strösocker (2 ½ dl)
1 tsk torkad malen ingefära
2 msk vaniljsocker
63 g sirap* (3 msk)
2 tsk bakpulver
270 g vetemjöl (4 ½ dl)
Dekoration:
75 g choklad
ca ½ dl rostade och hackade hasselnötskärnor
GÖR SÅ HÄR:
Sätt ugnen på 175 grader. Rör smör och strösocker poröst. Tillsätt vaniljsocker och sirap och rör ihop tills allt är väl blandat.
Blanda vetemjöl och bakpulver och tillsätt till smörsmeten. Blanda ihop väl men försöka att inte jobba för länge. Låt degen vila i 30 minuter i kylen. Dela degen i 6 lika stora delar. Mjöla bakbordet och forma var och en till en längd, ca 35 cm. Lägg dem på en plåt (3 längder på vardera plåt) som de klätt med bakplåtspapper och tryck till dem med en gaffel. Grädda i cirka 13 minuter eller tills de fått en fin gyllenbrun färg.
Ta ut dem och låt dem svalna i bara någon minut innan du skär dem till sneda kakor. Smält chokladen i vattenbad. Doppa ena änden av kakorna i chokladen, lägg på galler och strössla hackade nötter över.
» MANDELMUSSLOR
För några dagar sedan så bakade jag mandelmusslor för första gången. Formarna hittade jag på Ica Maxi :) Dessa är egentligen till julafton, men jag var så klart tvungen att provsmaka en för att säkerställa att de var goda :) Tillsammans med grädde och hjortronsylt var de sanslöst goda!
Ingredienser:
318 gram mjöl
318 gram smör
100 gram mandelmjöl
3 st malda bittermandlar
1 tsk vaniljsocker
180g socker
Gör så här:
Mixa ihop alla ingredienser till en deg i matberedaren där du använder knivarna. Låt degen vila över natten. Sätt ugnen på 200 grader. Dela degen i 35 bitar och tryck ut varje bit i en mörform som du smort väl med smält smör. Nagga botten på formarna. Kyl i frysen i 20 minuter. Grädda i 8-13 minuter eller tills de fått fin färg. Låt svalna ett par minuter. Vänd dem sedan upp och slå lätt med en skev i botten på formarna så brukar de lossna utan problem. Serveras med grädde och valfri sylt. Själv tycker jag att hjortronsylt är godast. Speciellt till jul :)
» PYJAMASHJÄLTARNATÅRTA
Pyjamashjältarnatårta till en grannes vännina. Det var lite klurigt att få till figurerna, men över lag är jag hyfsat nöjd :) Ljusa bottnar fylld med hallonmousse, chokladmousse och glasskräm. Spacklad med marängsmörkräm och täckt med sockerpasta.
» KANELBULLEKLADDKAKA
Imorgon är det kanelbullensdag och vad passar då inte bättre än en kanelbullekladdkaka?! Serveras med fördel ljummen tillsammans med en klick lätt vispad grädde. Denna följer med till jobbet imorgon :)
Ingredienser: 3 dl strösocker
4 ägg
225 gram smör
2,5 dl vetemjöl special
2 msk mortlade kardemummakärnor
en nypa salt
Fyllning: 2 msk strösocker
1-2 msk kanel
25 gram smält smör
Pärlsocker till garnering
Gör så här: Sätt ugnen på 185 grader. Smält smöret. Blanda ägg och strösocker. Blanda där efter i mjöl, mortlad kardemumma, salt och vaniljsocker. Rör sist i det smälta smöret. Smörj och bröa en springform och häll i smeten. Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen. Grädda kakan i cirka 25 minuter, men tag ut den efter halva tiden och ringa över fyllningen och strö över pärlsocker. Kakan ska fortfarande fortfarande vobbla lite i mitten när det är dags att ta ut den. Serveras ljummen med en klick grädde.
» RUSTIK BRÖLLOPSTÅRTA
Igår gifte sig min kollega Christian och jag hade fått äran att baka deras bröllopstårta utefter deras önskemål 😃
Tårtan bestod av ljusa glutenfria tårtbottnar som jag fyllde med tre lager fyllning, mandelmousse, vinbärsmousse och glasscreme. Tårtan är spacklad med färskostcreme smaksatt med lime. Dekoren är eukalyptuskvistar av olika slag.
Hoppas den var god och att den kom fram i samma skick som den lämnade!
» BANAN, KOKOS & MOROTSKAKA TILL JOBBET
Jag var lite sugen på att baka så igår hade jag med mig den här kakan/tårtan med limefrosting till jobbet 😃 Receptet på själva kakan hittar ni här:
http://lindisplace.blogg.se/2013/june/banana-coconut-carrot-cake.html#comment
Frostingen gjorde jag genom att med elvisp vispa ihop 200 gram smör, 200 gram färskost, cirka 3 dl florsocker och rivet skal av en lime.
Tårtan är dekorerad med marängsmörkräm (det rosa), maränger gjorda av samma kräm, fast innan sockret åkte i, limeklyftor och sockerpärlor.
» VÅR BRÖLLOPSTÅRTA
När vi skulle gifta oss så var jag i valet och kvalet om jag skulle göra vår tårta. Så några månader innan testade jag att göra en tårta helt klar, frysa den för att sedan tina upp den igen och det gick hur bra som helst! Smakade och såg precis ut som en färsk tårta Så jag gjorde på samma sätt med denna 😃 Av någon anledning så blev sockerpastan lite fuktig, men det syntes knappt och påverkade inte smaken så jag är nöjd!
En vecka innan vi gifte oss så bakade jag alltså tårtan. Frös ner och tinade sedan upp den två dagar innan bröllopet. Byggde ihop och dekorerade med färska blommor på bröllopsdagens morgon. Stjälkarna förde jag ner i sugrör som jag klippte av och korkade igen med sockerpasta innan jag stack ner dem i tårtan. Funkade hur bra som helst!
Tårtan bestod av ljusa bottnar fyllda med jordgubbsmousse gjord på hackade färska jordgubbar, färskost, grädde och honung. Andra lagret var en mandelmousse med grädde, riven mandelmassa och hackad mandel. Översta lagret var en glasskräm på hemmakokad vaniljkräm och vispad grädde. Hela tårtan spacklades med marängsmörkräm och täcktes sedan med sockerpasta. I och med mandelmousse så smakade den ändå prinsesstårta trots täcket av sockerpasta 😃
» HUSBILS PIFF
Husbilen har fått sig ytterligare några små förbättringar 😃
Ny klicka på väggen. Det är alltid en chansning att köpa för jag avskyr klockor som man kan höra ticka! Speciellt i en liten husbil där man sover. Jag hade flyt för denna är tyst 😃👍 Köpt på Jysk.
Jag har oljat in ekskivorna med linolja.
Jag har satt upp batteridrivna LED spottar under skåpen.
Tavlor på väggen in till toaletten. Hittade dem med 70% rabatt på Gallerix. Nästan gratis mao. Motiven har jag skrivit ut på skrivaren.
Draperiet sitter med en stång som jag köpt på Hemtex. Trodde den kanske skulle ramla ner då husbilen rör sig, men än sitter den 😃
Nya kuddar i bak för mys och för att dölja de fula kardborrebanden 😃 Från Jysk.
Liten spegel vid dörren så man kan kontrollera att håret ligger rätt 😋 Samt skohorn från Åhléns.
Då husbilen nu mera är vit invändigt så tycker jag det är fint att blanda upp med naturmaterial på bänkskivor, tavlor, korgar etc. Ger ett varmare intryck 😃👍
» NUTELLABROWNIES
När man besöker en nutellaälskare så är det säkrast att ha med sig en batch med nutellakakor 😋 Så när vi hälsade på Åsa och Per i deras stuga förra veckan så hade jag med dessa. Väldigt goda och saftiga utan att bli kladdkakekladdiga ni vet 😃
Ingredienser:
200 g Smör
2 dl Strösocker
1 dl Farinsocker
0.5 msk Vaniljsocker
4 Ägg
2.25 dl Vetemjöl
1 dl Kakao
1 tsk Bakpulver
1.5 dl nutella
1,5 dl hasselnötskärnor
100 gram finhackad mörk choklad
1 dl grädde
1 msk smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175°C och klä en form 20×20 cm med bakplåtspapper.Smält smöret och tag bort från värmen.Rör ner strösocker, farinsocker och vaniljsocker. Tillsätt nutellan och rör slätt. Tillsätt äggen – ett i taget. Rör ihop smeten ordentligt mellan varje ägg.
Blanda de torra ingredienserna för sig och sikta sedan ner det i smeten. Rör ihop en klumpfri smet med en spatel och häll smeten i formen. Grädda kakan mitt i ugnen i ca. 30-35 minuter.
Höj ugnstempersturen till 225 grader. Rosta hasselnötterna i 9 minuter. Lägg över dem i en kökshandduk och gnugga bort skalet. Hacka den grovt.
Hacka chokladen. Hetta upp grädden. Tag från värmen, tillsätt chokladen och rör slätt. Tillsätt smöret och rör till en len ganach.
Häll ganachen över brownies och strö över nötterna. Låt svalna. Sätt in kakan i frysen 20 innan du skär fina bitar.
